ジャパニーズ・ハーブティー

<ジャパニーズ・ハーブティー>
わが家の鉢植えのアマチャの花がふくらんできたのだが、アマチャといえばジャパニーズ・ハーブティーではないか♪

太子はNHKの日曜番組「猫のしっぽ」をよく観ているのです。
ベニシアさんのような手作り感のある暮らしもええなあと思いたち・・・
甘茶からジャパニーズ・ハーブティーを連想した次第でおます。


2019冬~京都 大原 ベニシアの手づくり暮らし~より


 一年で最も寒い季節を迎えた京都、大原。雪も舞う冬の朝、ベニシアさんの目覚めを促すのは、正さんがいれてくれる温かい日本茶だ。穏やかな日差しに覆われた中、使わなくなった道具を整理するため近所の古道具屋さんに出向く。

 最近、歌を歌うことに力を入れているベニシアさん。京都市内に住む音楽家、今井春子さんを訪ねる。中世から伝わる楽器「シター」の音色に感動し、御年89歳の今も精力的に音楽活動などに挑戦し続けている今井さんに元気をもらう。

 冷たい冬の空気に庭の植物が静まり返る中、瞑想を楽しんだベニシアさんは、お散歩がてらお気に入りのカフェへ。季節の果物を使った手作りの焼き菓子と紅茶を味わう。冬は春のために植物たちが元気を蓄える時期。そんな冬の庭を見に訪れたのは編集者の友人、藤井文子さん。「食べられる野草」に詳しい藤井さんと庭で野草を採取し、摘み菜でピザを焼く。



ネットで甘茶の作り方と飲み方をさがしてみました。

甘茶の作り方と飲み方より


アマチャは、ヤマアジサイと見分けがつきにくく、品種によってまちまちだが、葉先がわずかに尖り花が日向では赤みかかり、日陰では白となることが多い。

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